プリンを作った後、蒸し器がほどよく温まっていたので、ついでにじゃがバターを作りました。 しかし、これってじゃがいも1個をふかすだけでも結構時間がかかるものなのですね〜。やわらかく蒸したのが好きなので、たぶん30分以上はふかしたんじゃないかな。…

今日は蒸し器を使ってプリンを作りました。 生地はシンプルな全卵を使ったタイプ。大きめの器で作ったので、蒸し時間は弱火で20〜25分くらいかかりました。 温かいうちは甘みが弱く感じられたのですが、よ〜く冷やすとしっかりとした甘さに。 ほろ苦いカラメ…