一本100円で売られていたサツマイモを買ってきて、シンプルな甘煮を作ってみました。
ホクホクとした素朴な風味で、なかなか美味しかったです。(*^_^*)
●材料
さつまいも 中1本
水 2カップ（400cc）
さとう 大匙3
●作り方
1.さつまいもを洗って水気を拭き、ひと口大に切る。
2.小鍋に水、さつまいも、砂糖を入れ、コンロにかけてコトコトと煮る。途中でアクが出てきたらすくって取り除く。
3.さつまいもが柔らかく煮えたら火を止め、そのまましばらく冷ます。
鍋に残った汁（シロップ）ごと保存すると、味が良く染みて美味しくなります。
