ヒラタケと枝豆とサトイモ

昨日と今日、近所や職場の方からたくさん採れたてノ野菜をいただきました。写真に写っているのはその一部。


ヒラタケは里芋や大根、人参、豚肉などと一緒に煮て、しょうゆ味で豚汁風に。枝豆はさっとゆがいて実だけにしてから、サツマイモ、むかご、玉ねぎなどと一緒にかき揚げにしました。
どちらも、とっても美味しかったです。(^_^)


ヒラタケは今回初めて食べたのですが、結構あっさりした風味のキノコなんですね。濃いめのつゆで煮て、佃煮にしても合いそう。