最近、平日は毎日、お昼に冷たい麺を食べています。灼熱の太陽から逃れたすぐ後では、それ以外のものは食べる気にはなれないので…。
今日のお昼ごはんはおろしそばでした。シンプルなメニューだけど、さっぱりとした味わいで美味しかったです。
【作り方】
1.乾麺のそばを茹でる。茹であがったらざるに上げ、さっと水洗いして冷やし、水気を切る。
2.大根をたっぷりすりおろす。
3.ゆでた麺を器に盛り、大根おろしを上からかける。
4.刻みねぎ、天かすをのせる。
5.めんつゆをたっぷりかける。好みでワサビを添えてもおいしい。
