家ではドネルのように大きな肉は用意できないので、薄切り肉に味付けをしてなんとか風味を近づけたいと思っています。 たとえばこんな作り方でもいいのかな。 1.ボウルに肉とオールスパイス、黒こしょう、塩、たまねぎのすりおろし、おろしにんにく、醤油一…

近所の方がとれたての新鮮な高菜を下さったので、それを初めて漬物として漬けてみました。 私の適当な漬けかたはこんな感じです。 1.高菜を一枚づつはがしてよく洗い、軽く水気をきる。 2.まな板の上でよく揉む。（この作業が面倒だったので、まな板に高菜の…

昨日は大阪造幣局の近くで行われている、「桜並木の通り抜け」に行ってきました。 ここは大阪では有名な桜の名所で、八重桜っぽい花が多いので、ソメイヨシノ系の桜が散りだした頃に花が満開になります。 通りの両端には沢山の桜の木が植えられてあり、様々…